Пеницилиумно гниене на чесъна — симптоми и контрол

Тежест: средна

Какво представлява пеницилиумното гниене

Пеницилиумното гниене е причинено от видове Penicillium — често срещани патогени при съхранение. Болестта засяга скилидките (дялчетата) на чесъна, особено по време на съхранение при неправилни условия. Развива се при влажност и слаба вентилация. Болестта на чесъна при съхранение е една от най-честите причини за загуба на реколта, тъй като инфекцията се разпространява бързо в хладилниците.

Симптоми

Пеницилиумното гниене се проявява със синьо-зелен прахообразен налеп по скилидките на чесъна, особено при съхранение. Налепът е лесно видим и е характерен белег на болестта. Засегнатите скилидки стават меки и воднисти, теглото им намалява. Цветът на гнилия чесън варира от светлозелено до тъмнозелено, понякога с черни петна. Болестта издава силна мухлясала миризма, което е ясен признак за наличие на инфекция.

Ранни признаци:

• Лека засегнатост с синьо-зелено покритие
• Начало на омекване на скилидките

Напреднали симптоми:

• Обширно покритие със спори
• Меко, воднисто гниене
• Силна мухлясала миризма
• Разпространение на болестта към други скилидки

Причини и условия за развитие

Видовете Penicillium обитават почвата и се разпространяват при събиране, манипулиране и съхранение на чесъна. Болестта се развива при умерени температури, което означава, че е активна по време на съхранение. Висока влажност и слаба циркулация на въздуха благоприятстват развитието. Механични нараняния на скилидките по време на събиране и сортиране улесняват инфекцията. Неправилно сушене преди съхранение запазва влага, което позволява на гъбата да се развива.

Лечение

Агротехническо третиране — Правилно сушене и съхранение

Ключът е превенция чрез правилно сушене и съхранение. Изсушете чесъна добре след прибиране при добра циркулация на въздуха за 2–3 седмици. Съхранявайте при хладни условия и умерена влажност. Осигурете добра вентилация в съхранилището. Манипулирайте внимателно чесъна при събиране и сортиране, за да избегнете наранявания.

Профилактика

• Правилно сушене: Изсушете чесъна на добре проветриво място, разопакован, за 2–3 седмици преди съхранение.
• Хладно съхранение: Съхранявайте при хладни условия за намаляване на микробната активност.
• Сух климат: Поддържайте умерена влажност, не по-висока.
• Вентилация: Осигурете редовна циркулация на въздуха в съхранилището.
• Санитария: Почистете съхранилището добре преди поставяне на нов урожай.

Често задавани въпроси

Мога ли да спася заразена партида чесън? Частично заразена партида може да бъде сортирана, като се премахнат засегнатите скилидки. Тромаво и неекономично е за големи количества. Превенцията е по-ефективна.

Колко дълго трябва да суша чесъна преди съхранение? Нормално от 2 до 3 седмици при добра вентилация и сухо място. Листните върхове изсъхват, скилидките се стягат добре, а влажността намалява.

Защо чесънът ми гние дори при хладилно съхранение? Вероятно влажността е твърде висока или вентилацията е недостатъчна. Проверете микроклимата на хладилника и изсушете чесъна добре преди съхранение.